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秋天炖排骨放什么好：百合
百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。百合味甘微苦，性平，入心肺经;主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。由于百合营养丰富，常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能。
原料：排骨400克，盐1小勺，鲜百合100克，芹菜适量，味精1/4小勺。
做法：
1、排骨洗净装入汤锅中;鲜百合洗净去掉外面发黄的，每瓣掰开来备用，芹菜洗净切末。
2、另起一锅烧一锅沸水，淋入排骨中搅拌一下，去掉血水，倒入清水至汤锅八分满，大火烧开。
3、撇去血沫，盖上盖子转中火炖30分钟，加入鲜百合，再煮5分钟。
4、加入味精盐、芹菜末拌匀关火即可。
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秋天炖排骨放什么好：胡萝卜
胡萝卜可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜素可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。
胡萝卜排骨汤
主料：胡萝卜1个，猪排骨300克
辅料：红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒和盐适量
做法：
1、所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结;
2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干;
3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟;
4、出锅前放适量盐调味即可。
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