月饼怎么吃又营养又健康？马上就是中秋节了，中秋节一定要吃月饼，中秋节还没到的一个月里就已经开始卖月饼了，月饼的口味种类越来越多，那么怎么吃月饼比较健康还不担心长胖？
月饼节来了，那就谈谈月饼吧！虽说它富集了碳水和脂肪，并衍生出百般滋味，但是找对了方法，就可以放心享用。特别是家里月饼太多，正发愁吃不完的小伙伴，可以考虑这些小创意：
1、月饼味布丁。
40克月饼（五仁、莲蓉、果蔬等馅）切成小丁，加入1杯牛奶，打入2个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，撇去浮沫和气泡，装入烤碗，再把烤碗放入加了开水的烤盘。烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟，特别风味的布丁出炉。
有牛奶和鸡蛋丰富的蛋白质来均衡，布丁升糖速度也不会太猛，口感也是超细腻。
2、月饼豆沙黑麦包子。
和普通的豆沙包一样，把包子皮换位黑麦面的，和白面按照1:1的比例做就好，兼顾口感和营养，喜欢有嚼头也可以全部用黑麦。切碎的月饼和自制的豆沙馅混合均匀，不要去掉红豆皮，和黑麦一样，红豆皮丰富的膳食纤维也能缓解血糖上升。
这样的豆沙包子，配上一杯牛奶、一个鸡蛋和一碟小蔬菜，就是很完美的一顿早餐。
3、月饼杂豆银耳粥。
很多人不爱杂粮粥，认为太过寡淡没有味道。切碎的月饼来调味啊，不过在杂粮的选择上，更建议膳食纤维和蛋白质都高的豆类比例多一些，同样也是为了延缓餐后血糖上升速度。
但是豆类多的粥，很难煮粘稠，所以可以放一些燕麦米和银耳碎一起煮，里面的可溶性膳食纤维不仅能平衡血糖，还能改善肠道菌群环境。
4、其他。
没有做不到的，只有想不到的：
自制无糖酸奶，加上一勺月饼碎调味，味道也是棒棒哒，糖不可怕，一次多吃才可怕；
月饼豆浆，和制作普通豆浆一样，切一块五仁月饼扔进去一起做，回味无穷的豆浆滋味出来了；
月饼发糕，和制作普通的玉米面发糕一样，把月饼碎和面糊拌匀后发酵上蒸锅20分钟，每一口咬下去都有惊喜。。。
其实，只要稍微动动脑子，稀释糖分和脂肪，保留营养和美味、不必苦哈哈地保持好身材！而且，创意美食的过程本身是幸福快乐的。
当然，你也可以任性地当点心直接享用啊，不过是记得下一顿饭略清淡些，少些主食和脂肪；还可以搭配牛奶和鸡蛋，早餐吃，还有一天的消耗，也根本不怕胖。
最幸福的事情，当然是和家人朋友分着吃，分享美食，分享快乐，分摊卡路里。
享受美食那一刻，你纠结你挣扎，你就输了！何不闭眼来尽情享受那迷人滋味呢？！
