现在已然进入了秋季,但是南方的天气依然是闷热,而北方已经是秋高气爽了。无论是哪里,秋天的特点就是干、燥。大家都会觉得咽干鼻燥,每天都需要喝好多水。
但是这时还是希望来杯清甜润喉的汤水,那无疑就是用梨做出来的最美味。这时候喝雪梨汤,使身心不燥不热、清爽不腻。
梨的味道甜丝丝,清热润肺止咳,生津利咽,秋天用梨来滋补一下是最好的了。这次我不仅做了梨盅,还加上了清爽的冬瓜,煮出的汤像清爽的冬瓜茶,微甜又暖和,宝宝喝了特别滋润,还能补充水分呢!
做梨盅的时候,一定要小心,不要划伤自己啦!如果梨切坏了也不要紧,把梨切成薄片,和冬瓜、枸杞一起放到煮锅中熬煮即可。
清甜雪梨冬瓜盅
食材:梨1个,冬瓜1小块,枸杞少许(宝宝喝请省略),冰糖适量(可省略)
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可以作为宝宝的加餐
参考月龄:10个月以上
难易程度:中等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
1、准备食材:梨1个,冬瓜1小块,枸杞少许(宝宝喝请省略),冰糖适量(可省略)。
2、冬瓜切成薄片。
PS:冬瓜的量可以适当添加,这次的汤是想借助冬瓜来增添清香的味道。
3、将枸杞冲洗浸泡一会。如果只是作给宝宝喝可以省略枸杞。
4、将梨洗净去皮,把顶部切开。
PS:上半部分留下来,作为雪梨盅的盖子。
5、将梨的下半部分用勺子挖空。
PS:挖的时候要小心,不要用力过猛了,把梨弄坏,或者伤到自己。最好的办法是先用小刀小心的在梨的中间先切出一块,再一点点的挖出来。
6、将切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅里。
7、再在梨盅里倒满清水。
8、把梨的盖子盖好,放到盘子上,就可以上锅蒸啦!
9、把梨先放到盘子中,再上锅蒸20分钟左右。
PS:蒸制的时间可稍微长一些,蒸出来的味道也更浓郁,有一种冬瓜茶的香味。
10、雪梨蒸出的汤汁也不要丢掉,可以倒入碗中,味道香甜清爽哦!
11、这样一道暖和和又香甜的美汤,也适合妈妈们来喝,润肺清热去秋燥,午后来一碗,舒服的要飞起来啦!
雪梨不仅润肺止咳,还生津止渴,所以秋天用梨来做汤汤水水是最合适的。对于小宝宝来说,水果梨不太容易吃,那就可以给宝宝来碗雪梨汤或者雪梨泥。