芋头可以和鸡蛋一起吃吗

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芋头和鸡蛋都是生活中常见的食材,芋头营养价值丰富,可以搭配很多食材做出各种美食。那么芋头也可以和鸡蛋一起吃吗?下面一起来了解一下吧!
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芋头可以和鸡蛋一起吃吗

芋头可以和鸡蛋一起吃。

芋头是营养价值丰富的食物,它含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白,而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质,这些成分之间不存在化学反应现象,完全可以一起吃。

但是注意芋头和鸡蛋不能一起大量食用,因为鸡蛋是高蛋白食物,芋头是高淀粉食物,还含有较高的植物蛋白,淀粉和蛋白质,这些物质在胃肠内分解代谢时会产生气体,要是过量食用的话,会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症。

芋头可以和鸡蛋一起吃吗

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芋头和鸡蛋怎么做好吃

1、芋头鸡蛋羹

材料:

鸡蛋2个、芋头1个、牛奶50ml、淀粉适量

做法:

1、准备好基本材料,把鸡蛋打散,打到上面出现一层泡泡。

2、一个鸡蛋大的芋头洗净削皮,切成小丁,跟鸡蛋液混合,然后加入牛奶。

3、再加入清水,放入一勺淀粉,白糖适量,就可以上锅蒸了,大概蒸十五分钟左右就可以了。

2、芋头鸡蛋饼

材料:

芋头300g、鸡蛋2个、油适量、适量

做法:

1、切好的芋头丝,面粉,鸡蛋。

2、面粉和鸡蛋打均匀,加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的。

3、加入芋头丝,平底锅适量的油,放下磨具倒入版好的糊。

4、煎到两面金黄即可。

芋头可以和鸡蛋一起吃吗

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