宝宝零食做法大全七 手制地瓜干
1、食材:
地瓜、芝麻、粗盐。
2、做法:
(1)地瓜洗净去皮,切大块煮熟(煮熟之后,水有多就倒掉),捣成泥,加入适量黑芝麻,搅拌均匀。
(2)找一个饼干罐头,底部带一个浅浅的凹面的(浅一点的好,地瓜泥可以铺的薄)。底部凹面铺上沾湿的纱布(沾湿防粘)。舀上地瓜泥,用菜刀刮平,来回多刮压几下,让结构更密实。
(3)提前准备竹匾之类的宽大容器,铺上纱布(不铺也行),将抹压均匀的地瓜泥连纱布倒扣在竹匾上。
(4)小心揭去纱布。把所有的地瓜泥都刮完。然后置于室外,晒干。找连续晴日的天气(至少2天吧,根据日照长度,阳光的温度具体看着办),中途多翻几次面(凝结了之后再翻哦),原则上是晒干,凝结在一起,可以拿剪刀剪成片。
(5)晒干后剪成小片。(一时半会儿不炒掉也行,可以存一段时间)。
(6)加热粗盐,倒入晒干的地瓜片,小火不断翻炒,直到金黄,表面起泡,放凉之后会变脆。
3、温馨提示:
(1)如果不用粗盐炒,剪成小片后,可以直接油炸,那就更酥脆了。
(2)饼干罐头的底部凹槽之所以选择浅一点的,那样压出来的地瓜片就薄,不仅炒得快,成品也更酥脆。
(3)粗盐只是一种炒的介质,最后成品不会带咸味的!还是地瓜的甜味。
宝宝零食做法大全八 蜂蜜蛋奶小馒头
1、食材:
马铃薯淀粉140g,低筋面粉20g,奶粉25g,糖粉35g,泡打粉1g,鸡蛋1个,蜂蜜一小勺,黄油40g。
2、做法:
(1)所有粉类混合,过筛筛入盆中
(2)鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散,加入面粉碗中,再加入溶化黄油,拌匀后用手揉成光滑均匀的面团。
(3)取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子。
(4)然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离。
(5)烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左。
(6)关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用。
3、温馨提示:
(1)马铃薯淀粉就是土豆淀粉,如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替,不过口感会比土豆淀粉差一些就是。
(2)小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香浓的牛奶和蜂蜜味道,因为加入了黄油,比外面卖的不知道要香多少!
(3)但要注意哦!黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用,如果家里是1岁以下的小宝宝,请去掉黄油和蜂蜜,鸡蛋改成2个就可以了,那就是无油版的小馒头。
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