芋头和山药能一起吃吗

芋头和山药能一起吃吗

芋头和山药可以一起吃。

山药芋头是补脾益气暖胃的，对人体都有保健功能，且它们同属于一科，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，芋头营养成分跟山药差不多，两者同食不会有副作用，只会相互促进彼此的营养成分，不会阻碍人体对营养的吸收。不过要是两者一起吃煮的话，芋头不容易熟，建议先下锅，芋头大的话可以切个山药一般大的块才能熟到一块。

芋头山药一起吃的好处

不论芋头还是山药，它们的营养价值是很高的。芋头含有丰富的矿物质和维生素，具有大量的食物纤维，可以帮助人们润滑肠道，方便排便。常吃芋头还可以清火去热，消炎化痰。钙、铁、磷和维生素C等元素在芋头中占有极大的比例，对人们的身体有极大的好处。山药是女性的好朋友，它所含的营养元素可以起到滋阴养颜的功效。当然山药不止对女性有好处，对于有心血管疾病的患者，常吃山药可以抑制脂肪在血管堆积减少血管堵塞现象的发生。

芋头山药一起吃的做法

1、芋头山岩炖排骨

材料：

芋头适量、山药适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量

做法：

1、用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等腌制排骨。

2、芋头去皮 ，山药去皮切滚刀块 。

3、将腌制好的排骨、切好的山药、芋头同时入锅，放入面酱、葱姜段、盐、糖和炖肉料(大料、挂皮、小茴香、陈皮)。大米炖制30分钟。

4、一道美味的山药芋头炖排骨就出锅了。山药芋头软软糯，排骨香烂，营养高。

2、山药芋头鸡汤

材料：

山药适量、芋头适量、鸡肉适量、葱适量、姜适量

做法：

1、老母鸡洗净，剁成块，沥水备用。

2、姜切片，葱切段，在上面划几刀，让味道熬入汤内。

3、大料洗净，锅内放入鸡，大料，葱，姜，加入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖一个多小时。

4、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

5、山药去皮洗净，切成滚刀块，离出锅还有30分钟的时候，芋头和山药一起倒入锅内，搅拌均匀继续炖，出锅前十五分钟加入适量盐，在加入小葱即可。