今天小编向大家推荐的是红薯发糕，红薯是一种很营养的食材，把它做成香甜的糕点，宝宝也很爱吃，宝妈可以在家动手做一做哦！
红薯发糕
香甜的糕点。
食材
配方奶100毫升、大米粉80克、鸡蛋1个、红薯半个
标签
手指食物、腹泻调理、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、不爱吃奶、中式面食、10m+
难度
★★★★
1、红薯切块后上锅蒸熟。
2、蛋黄蛋清分离。
3、蛋清用打蛋器打发至如图状。
4、红薯压成泥。
5、将配方奶跟红薯、蛋黄、打发的蛋白一起混合搅拌，用筛子筛入米粉。
6、放入大米粉后用搅拌勺左右搅拌，不可打圈。
7、搅拌均匀后呈酸奶状。
8、模具刷一层油。
9、将搅拌好的米糊放入模具中。
10、放入蒸锅，蒸大约20分钟后关火焖2分钟，放凉后脱模即可。
小贴士
1、米粉要用生的大米粉，不能用婴儿米粉。
2、一定要放凉后才能脱模。
3、蛋白一定要充分打发，不然影响成败。
4、步骤7如果太稀可以再加米粉，太干的话再加点配方奶，视情况而定。
查看全文
