宝宝补充维生素A的日常食谱推荐

宝宝补充维生素A的日常食谱推荐五 鳗鱼肉肉丸汤

1、食材：

鳗鱼肉250克，猪肉末100克，豆苗少许，干淀粉100克，酱油、料酒、葱姜末少许，高汤适量。

2、做法：

（1）将鳗鱼肉用刀背砸烂，然后剁成泥，加入盐、料酒搅拌。倒入清水，边倒边朝一个方向搅拌，加入干淀粉调和。

（2）猪肉末中加入盐、酱油、葱姜末，搅拌均匀成馅。

（3）锅中放入开水，左手抓一把鱼泥，右手拿少许肉馅，放入鱼泥中间，然后挤成一个包有肉馅的鱼丸，放入清水锅中。

（4）如果汤沸腾了，就加一些清水，使其不翻滚。

（5）鱼丸浮出水面即可捞出。

（6）锅中水倒掉，开火放入高汤、盐，烧沸后放入鱼丸、料酒，撇去浮沫，加入豆苗等汤沸即可。

相关文章：