简介

想必许多家长们都曾为给孩子做什么早餐而头痛过吧，除了各种面包、炒饭之外，不妨尝试看一下多种食材搭配的蔬菜饼，下面就一起来看一下这道鲜虾蔬菜饼的做法。

主料

• 蘑菇1盒
• 高丽菜100g
• 红萝卜半根
• 南瓜1小块
• 洋葱1/2颗
• 鲜虾10尾

辅料

• 番茄酱1大匙
• 香油1中匙
• 白胡椒盐适量
• 起司炸粉3大匙
• 地瓜粉2大匙
• 白芝麻1大匙
• 水适量

制作步骤

• 1. 备妥所需食材，鲜蔬切细丝、虾仁去肠泥对半切、黑蚝菇撕小块。面糊可以适量加水调匀成煳状。
• 2. 面糊以起司酥炸粉加地瓜粉综合，慢慢加入适量加水调匀成煳状。
• 3. 将所有食材拌匀加入白胡椒盐及少许香油或橄榄油抓匀。
• 4. 将所有食材倒入麵煳中搅拌均匀。
• 5. 以大汤匙舀入一大匙拌匀面糊。
• 6. 放入热油锅中，以半煎半炸式烹调，先勿翻动带定型再翻面;.如果担心裡面面糊不熟，可以以叉子稍微插入，让其内受热。炸至金黄即可捞起沥油。
• 7. 外皮酥脆，内馅有虾仁及豪菇多水爽脆口感还有满满的蔬菜甜味。沾上番茄酱，更美味。