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益母草鸡肉汤
材料:益母草100克,鸡肉250克,香附100克,大葱15克,盐5克。
做法:
1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。
2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。
3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。
4.食时,放入精盐调味,即可食用。
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乌鸡四物汤
材料:乌鸡500克,当归10克,熟地10克,白芍10克,知母10克,地骨皮10克,食盐、料酒、葱姜、味精适量。
做法:
1.将乌鸡宰杀后去毛、内脏,剁去鸡爪,洗净。
2.将药料放入鸡腹,加清水适量及佐料。
3.先用武火烧沸,去泡沫,改文火炖至烂熟,服肉饮汤,可经常服食。
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