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亚油酸、亚麻酸
食品法典委员会标准—欧盟规定亚油酸含量应是300-1400mg/100千卡;亚麻酸50mg/100千卡l(亚油酸/a-亚麻酸比例最低5:1最高15:1)。美素奶粉的含量和比例都符合标准。
如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。
如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
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AA和DHA
含量应是总脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。这两种的比例最好应是1:1-1:2。
奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金;AA具体成分是指花生四烯酸。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。但是这两种含量并不是越高越好，按标准来。
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碳水化合物
碳水化合物,也就是糖类：食品法典委员会标准—欧盟规定碳水化合物含量应是9-14g/100千卡(乳糖占碳水化合物总量应≥90%)美素的乳糖含量偏低。
对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、低聚半乳糖和葡萄糖聚合物。糖类不要选择有：白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖浆、麦芽糊精这几种成分。因为这类属于纯热量糖，营养价值低，有增加肥胖和龃齿风险。当然如果是乳糖不耐受，是需要用这类糖来代替的。
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