用不完的姜怎么保存 这些保鲜小妙招你学会了吗

一般保存

姜一旦因受潮而发霉即不可食用，要避免置于潮湿或空气不流通的环境，应该在室温下风干存放。

切片

把洗净去皮后的姜切成薄片，以不重叠的方式排放于盘子上，再套上保鲜膜放入冷冻库。或是以一层姜片一层保鲜膜的方式交叠摆放，最后装入密封袋冷冻保存。

磨泥

姜洗净去皮后切块，用果汁机打碎成姜泥，再依每次烹调使用量分装在小的保鲜袋中，一同放入保鲜密封袋冷冻。