香蕉能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。尿钾上升、血压下降，特别是在原发性高血压病中，钾对血压的影响比钠离子更大，限钠增钾，对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性。每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，稳定血压，同时还可以保护胃肠道，因此高血压患者应多吃香蕉。
苹果
高血压食用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定。苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素、锌等微量元素，具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。
洋葱
高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素A1能直接作用于血管，使血管舒张，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，并且，对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用，从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
冬瓜
高血压患者应多吃冬瓜，冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效 , 极受人们的宠爱。冬瓜由外及里 , 从粉霜、瓜皮、肉质层, 到瓢及瓜子都可入药 , 甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值。冬瓜对高血压具有明显的降压功效，是防治高血压的绝妙蔬菜。
香菇
高血压患者应多吃香菇，香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且80%以上是亚油酸，它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄，连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外，香菇属高钾低钠食品，对稳定、降低血压, 保护血管也十分有益。因此，高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者，宜常食香菇。
鱼类
高血压适宜吃含不饱和脂肪酸较多的鱼类。鱼类蛋白还是一种优质蛋白质。老年高血压病人容易出现低蛋白血症，与高血压脂相比，低蛋白血症是引起卒中的更危险的因素，所以，更应提倡适量多吃鱼类等优质蛋白质。
