皂角米一次吃多少
皂角米建议一次5到10克左右，和其余食材搭配吃比较好。
皂角米总能量为3.36千卡/克、总碳水化合物61%、氨基酸总量为3.13%、维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、明目益精、润肤养颜、提神补气、疏导五脏等功效，虽然皂角米的营养价值高，但是不建议食用过多，每天过量食用也是会有副作用，可能会引起上火，肚子不适等。
皂角米的功效
1、美容
皂角米性温,味辛,含有植物胶原蛋白,故有“植物燕窝”之称,是美女们不可错过的养颜佳品。
2、通乳
生产后的新妈妈是可以吃皂角米,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
3、调和人体脏腑
皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
4、缓解痛经
皂角米对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效。
5、抗衰老
皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有交地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用。
皂角米的吃法有哪些
1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物 (如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可用，可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮：取5---10g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
