蔬菜类
苦瓜、生黄瓜、香菜、大蒜、韭菜、笋子、洋葱、绿色花耶菜、菠菜、豆芽菜、芦笋。
推荐:炒麦芽肉片汤
1、 麦芽用锅炒至微黄。
2、 将蜜枣洗净。
3、 瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味。
4、 将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟。
5、 放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透。
6、 以细盐调味,即可饮用。
水果类
推荐:芹菜汁豆奶
1、芹菜洗干净后,连着根茎叶一起放入温开水中浸泡半小时左右。
2、取出后,立刻切碎,将其放入榨汁机中榨汁。
3、用纱布过滤掉芹菜渣,取出汁备用。
4、把豆奶放入锅中,小火煮3分钟左右,倒入芹菜汁。煮沸后即可食用。
肉食类
螃蟹、田螺。
推荐:西湖银鱼羹
1、将银鱼洗净。
2、鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3、将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。
4、锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。
中药材类
生麦芽水、人参、薄荷、花椒、山槴。
推荐:山楂麦芽汤
1、山楂片、芡实、炒麦芽、薏苡仁一同装入纱布袋内,扎紧。
2、锅里倒入清水适量,放入料袋,放在旺火上烧开,转用文火煮半小时,捡去料袋,加入红糖调味即成。