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芹菜
1、宜吃理由:
含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。
2、食用建议:
能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
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食疗方
1、大蒜豆腐:
食材:嫩豆腐400克,青大蒜100克,调料适量。
做法:菜油烧热,待降温至六成热时,放入蒜段煸炒至软,加入豆腐块,边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品,再加少许水煮沸,勾薄芡,调入味精。
2、鲜蘑白菜水饺:
食材:面粉、白菜各500克,鲜蘑菇100克及调料适量。
做法:面粉与微量精盐,200克冷水相和,反复揉搓成光滑、柔软的面团,加盖,醒15分钟,白菜入沸水中烫软,剁碎,与鲜蘑末拌合,加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精,调制成馅,把面团分60份,擀皮,包成饺子,入沸水中煮熟。
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