早餐对于一个人来说非常重要,不吃早餐有可能会得胃病,那么早上应该给孩子吃什么呢?这7种早餐最伤孩子,爸妈注意了!
饮食健康专家里希特尔指出:“早餐对儿童尤为重要”,儿童正处于生长旺盛时期,又活泼好动,比成人消耗更多的热能和营养素。早餐有助于补充糖原存储,和在一天开始时提供人体所需的热能,有助于注意力集中,稳定情绪,成绩也会更为理想。
然而,现在很多孩子因为时间紧张等缘故,早点要么在路边随便吃点,要么干脆不吃。殊不知,不良的早餐习惯,虽然短时间内看不出什么影响,但是长此以往,很容易引发严重的肠胃疾病。
而有些孩子虽然天天吃早餐,但是为了追求“美味”,经常吃油腻、过甜、过咸的食物,这样对身体也会造成不良影响。
以下七种不健康的早餐,爸爸妈妈们要特别注意了!
1豆浆加油条
豆浆配油条,不少人中枪了吧!很多人都这么吃,但是这么吃健康并不健康。
油条含油量高,经常吃会让身体摄入过多脂肪,引起肥胖。除此之外,有很多商家为了让油条有蓬松的口感,会在油条的制作过程中加入明矾。明矾中含有铝添加剂,铝进入人体后不易排出,容易堆积在体内,长此以往会影响骨骼的发育和神经系统的健康,对人体造成伤害。
此外,跟油条制作工艺相似的食品,例如面窝、炸糍粑、炸土豆等美食,都存在油脂高、热量高、不宜消化等问题。
建议:像豆浆加油条这类的早餐最好少吃,一星期不超过两次。要是孩子特别想吃这类早餐,记得补充蔬菜,午餐和晚餐也以清淡为主,避免再次食用炸、煎类食物。
2只有牛奶和鸡蛋
这也是很多妈妈爱准备给孩子的早餐之一。
有人觉得没毛病啊!都是高蛋白、高营养的食物,很营养。
大家忽略了一点,早餐要有鸡蛋、牛奶没错,但不能只有它们。丰富的蛋白质能促进身体结构的发育生长,并不能提供足够的能量支撑我们到中午,可能还没到饭点就饿了。还会间接影响人的工作和学习效率,特别是儿童。
建议:面包、包子、馒头、面条等少量碳水化合物能给身体提供足够的能量,搭配着鸡蛋或者牛奶一起吃,就很不错~
3白粥加咸菜
很多老人会这样吃吧,甚至有些是吃了一辈子。这样搭配油脂虽然没有超标,但是钠的含量就有点高了!
像豆腐乳、酱菜等这些咸菜不仅存在钠含量高的问题,在加工中还添加了不少防腐剂!经常这样吃对肝、肾都不好,而且这个组合还缺少蛋白质。
建议:可以把白粥换成杂粮粥,比较有营养和饱腹感。参考八宝粥,几种杂粮混在一起味道还是挺不错的。
吃粥时也可以不搭配咸菜,炒盘青菜、瘦肉或者是荷包蛋,都能代替咸菜,还能补充蛋白质呢。
4早餐太丰盛
很多人秉承早餐要吃好的理念,把早餐安排的过于丰盛。选择了高蛋白、高热量、高脂肪的食品,例如奶酪、汉堡等食物。
千万别这么吃!过于丰盛的早餐只会加重肠胃的负担。清晨,人体的脾脏困顿呆滞,早餐摄入过多高蛋白、高油脂、高热量的食物,会营养过剩,引起血糖、血压升高,对身体有害无益。
建议:早餐要营养均衡,要吃好,不要吃太饱。选择容易消化吸收、富含纤维、低脂肪的食物,比如粗粮粥、面条、馄饨、面包、牛奶。避免吃油炸、煎炸类食物。
5“运动早餐”
很多大人、小盆友为了节约时间,早餐都选择在路上进行,随意在店面或者街边买一份早餐边走边吃。
但是急着走路吃东西的过程中,我们会吞咽很多空气,容易引发腹胀、肠胃不舒服等症状。这样做会导致肠胃负担加重,不利于消化吸收。
建议:在干净卫生的店铺买早餐,吃早餐时尽量在固定的场所坐着吃,切忌边走边吃。
6“剩饭早餐”
不少妈妈会在做晚饭时留出一些饭菜,第二天早上热一下,或者是把剩饭做成蛋炒饭,以此来“对付”早餐。
这样做是很方便,节约了时间,并且可以做到有菜有肉,营养丰富。但是剩饭菜隔夜后,蔬菜中可能产生亚硝酸盐,对人体有害。
建议:早餐尽量现做现吃,可以用上预约的电饭锅。晚上把各种杂粮洗好了放进去,预约好时间,第二天早晨起来吃。
7零食早餐
这一种确实很受孩子们喜爱,可以根据自己的喜好来。如:手撕面包、雪饼、甜点、巧克力等都能作为早餐,不仅节约时间,并且可以随时饿了随时吃。
这些多是属于干食,肚子饿了吃点是可以的,把它当作早餐吃就非常不科学了。
早晨人们一般处于半脱水状态,不利于这些食物的消化吸收。而且早餐吃这些零食容易营养不良,导致体质下降,引发各种疾病。
建议:不能用零食代替早餐,尤其是饼干啥的。如果早餐过干,可以加上半根或一根黄瓜。
健康早餐这样吃
杜绝浪费,兴新食尚。?根据《中国居民膳食指南(2017)》,中国营养学会理事长杨月欣给出了健康饮食的6条建议:
食物多样,谷类为主;
吃动平衡,健康体重;
多吃蔬果、奶类、大豆;
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;
少盐少油,控糖限酒;
早餐要吃热的食物
早晨温度还未回升,人体的肌肉、血管、神经都没有舒张,如果此时摄入冰冷的食物,易导致血流不畅。
蛋、奶、豆类,任选其二
早餐中的食物,要能帮助人体蛋白质的合成和组织更新,蛋、奶、豆类无疑是最好的选择,别忘了搭配主食哦!
要有水菜果蔬
水果是人民膳食生活中维生素a和c的主要来源。早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。
吃少量坚果
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素e,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。每天早晨吃适量坚果,能让早餐的营养升级。但坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。
粗粮粥来一点
粗粮养胃,毋庸置疑。早上来碗粗粮粥,能提供一上午工作所需的能量。
早上7-8点进食
这个时间段是人食欲最旺盛的时期,也是最适合吃早餐的时期。可以在起床后喝一杯温水,活动一下再吃早餐。
一周运营早餐食谱参考
周一
食材:牛奶(227毫升)加谷物90克,全麦面包夹草莓酱奶酪(面包200克,草莓酱50克,奶酪3片30克)。
周二:奶香南瓜糊
食材:南瓜1块、配方奶适量
周三:西葫芦鸡蛋饼+小米粥
食材:西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉80g左右、小米25g、大米10g
周四
食材:牛奶,三明治面包3块(每只含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克),桔子3只(150克)。
周五
食材:八宝粥(250克),坚果25克,肉包子1个(50克),香蕉3根(300克)。
周六
食材:牛奶加谷物90克,火腿肠75克,早餐面包3只(每只50克),橙子(150克)。
周日:小馄饨
食材:猪里脊200g左右、胡萝卜一根、青菜适量、香菇5朵左右、黑木耳干7-8个左右。