菠萝用盐水泡多长时间 有什么好处呢

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菠萝用盐水泡多长时间?菠萝是生活中很常见的一种水果,但是也是容易引起过敏反应的一种水果,用盐水浸泡可以解决这一现象,那盐水泡要用多久呢?下面就来具体看看吧。
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菠萝水泡多长时间

菠萝用盐水浸泡半个小时即可食用。

菠萝中有一种酶,假如直接食用,可能会激发过敏反应,出现腹泻呕吐头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶,假如浸泡时间不足,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。不过假如浸泡时间太长也不可,不只会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一向泡在水里,轻易滋生细菌。菠萝最好泡半个小时,可以避免以上所有问题,还能让菠萝加倍香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,削减可能对身体的伤害。

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怎么用盐水泡菠萝

1、首先买回来的菠萝回家切成块状,记得不要太小。

2、切成大块状放入器皿里。

3、食用盐不要放多,大概1勺就可以。

4、加入适量的冷开水浸泡。

5、浸泡时间半个小时左右为宜。

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菠萝用盐水泡的好处

1、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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