宝宝的下午小点心,宝妈要怎么搞定?孩子们都爱吃甜,宝妈知道蛋黄酥皮豆怎么做吗?4个鸡蛋就能搞定的两个小零食,你也试试吧!
蛋黄酥皮豆
【材料】
材料:蛋黄4个,婴儿米粉25g,细砂糖15g
【步骤】
1. 蛋清分离
2. 蛋黄倒入婴儿米粉中,翻拌
3. 待米粉慢慢吸收,静置5分钟
4. 烤盘里铺上油垫,米粉糊随手捏成一个个任意形状
5. 烤箱预热150度,烤制12-15分钟即可
注意:烤制完成后要把酥皮豆轻轻拨开再静置冷却,防止烤盘温度使其底部过干
蛋白云朵舒芙蕾
【材料】
材料:蛋清4个,细砂糖30g,玉米淀粉6g,扁杏仁适量
【步骤】
1. 蛋清分离
2. 蛋清置于无水无油的容器里
3. 打发蛋清,分3次加入细砂糖,第3次糖量中混合玉米淀粉,最后打发至硬性发泡
4. 用手动打蛋器把发泡打均匀细滑
5. 把蛋清发泡堆在油纸上,撒上扁杏仁
6. 烤箱预热150度,烤制20分钟
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