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富含优质蛋白
蘑菇、木耳、金针菇、草菇等事物中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果。这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合孩子食用。
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宝宝吃蘑菇推荐食谱
蘑菇牛奶浓汤
1、食材:
白蘑菇8个,水200ml,纯牛奶250ml,盐少许(小宝宝可以不用)。
2、做法:
(1)白蘑菇洗干净切小丁放入小奶锅,加水200ml,大火煮开转中火煮至熟透,捞起放凉。
(2)放凉的白蘑菇丁和纯牛奶一起倒入料理杯,1档打十几秒,打好的糊糊倒回小奶锅稍微煮一下,出锅前拇指食指捏少许盐撒入锅里即可。
蘑菇瘦肉汤
1、食材:
蘑菇150g,食盐适量,调和油适量,香芹适量,生粉适量。
2、做法:
(1)蘑菇洗净,切块。
(2)瘦肉加盐,油,生粉拌匀。
(3)油热后,放入蘑菇翻炒一下,再加入适量的水,煮开。
(4)放入肉片,搅匀,肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。
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