豆浆如何去除豆腥味 简单有效的两个去腥方法

02-09阅读:986大字

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很多人都喜欢打杯豆浆当早餐吃,但自己打的豆浆不知为何就是有股生豆的豆腥味,让很多人都难以接受。那么,豆浆如何去除豆腥味呢?一起来看看吧。

高温去腥味

把黄豆泡发好后要烹饪熟,再捞出来,放进豆浆机里加水打,高温有助于去除黄豆的腥味。可以用以下烹饪手法:

1、煮熟或隔水蒸熟。

2、干热法:对黄豆进行轻度烘烤,不要烤糊了。

豆浆如何去除豆腥味

食材去腥味

在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖,可掩盖腥味。

豆浆如何去除豆腥味

怎么煮豆浆好喝

1、选择好的黄豆。

2、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。

3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。

4、泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味,更顺滑。

5、打豆浆的时间越长,豆浆越细腻。

6、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打,口感更顺滑。

7、未熟的豆浆对人体有害,因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。

8、想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣,只是有些损失营养。

豆浆如何去除豆腥味


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