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元宵节为什么要吃汤圆
元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
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元宵节汤圆怎么做
先准备糯米粉200g、黑芝麻100g、猪板油80g、白糖80g，接下来就正式开始做汤圆了。
1、将锅烧热倒入黑芝麻小火煸炒出香味，放凉后用料理机打磨成粉备用(家里没有料理机的可以到超市找人代磨)。
2、将锅烧热，把猪板油切成小块放入锅中不停翻炒，直至颜色发黄，油基本渗出成为油渣，捞出放凉备用。
3、将炸好的油渣、备好的黑芝麻粉、白糖均匀混合扮成馅儿，直至油渣、白糖、黑芝麻粉均匀混合，然后搓成小圆球备用。
4、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
5、取适量的面团在手中搓匀，捏成小碗状，然后将准备好的馅儿放入面团中，慢慢的收口，两手揉至表面光滑即可。
6、将揉好的汤圆放入带有糯米干粉的盘中(以免粘盘)备用。
7、锅内倒入适量的清水煮沸，将汤圆逐个下入锅中，待汤圆完全浮起后，再煮2分钟即可出锅。
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