1
硒
硒能增强免疫功能，是良好的抗氧化剂，能清除体内产生的各种自由基，能保护体内的去氧核糖核酸免遭有害物侵袭，帮助细胞修复。
食物来源：
大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等，还可多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食物促进硒的吸收。
2
镁
镁影响细胞的多种生物功能，还能促进骨骼形成，调节神经肌肉的兴奋，对人体非常重要。
食物来源：
荞麦面、小麦、玉米、高粱面、豆类、豆腐皮、雪里红、冬菜、芥菜、芥蓝、干辣椒、干蘑菇、冬菇、紫菜、洋桃、桂圆、花生、虾米、芝麻酱等。
3
铬
铬对血糖代谢至关重要，还有助于预防及改善动脉硬化、预防高血压等心血管疾病。
食物来源：
动物肝脏、麸糠、硬果类、乳酪、香蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土豆、植物油、全麦、胡萝卜、青豆、柑橘、菠菜、草莓等。
4
锰
锰可促进骨骼生长，维持正常的糖代谢、脂肪代谢和脑功能，还可改善人体造血功能。
食物来源：
粗粮、土豆、紫菜、香菇、板栗、莲子、黑木耳、木耳、河蚌、蛏干、胡萝卜、小麦、扁豆、大白菜、黄豆、茄子等。
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