芋头玉米泥
1、食材:
芋头50克,新鲜玉米粒50克。
2、做法:
(1)芋头去皮洗净,切成块状,用水煮熟。
(2)玉米粒洗净,煮熟,然后放入搅拌器搅拌成玉米浆。
(3)将煮熟的芋头用汤勺背面压成泥状,倒入玉米浆,搅拌均匀。
芋头燕麦粥
1、食材:
芋头、燕麦米、白糖。
2、做法:
(1)把芋头去皮并切成块状。
(2)将燕麦米放进锅中,加入芋头块,再倒入清水一起煮。先用大火煮沸,然后转小火煮熟。
(3)开大火煮粥,等到水沸了后再用小火继续煮,煮成粥后用白糖调味。
香葱芋艿
1、食材:
2、做法:
(1)芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准。
(2)把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。
(3)炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香。
(4)再把芋头放入翻炒。
(5)加入水、盐、糖烧开。
(6)加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅。
(7)最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
翻砂芋头
1、食材:
大芋头1/3个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
2、做法:
(1)将芋头去皮,切成比小指略细的条状。
(2)锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色。
(3)另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后放入炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。