腊肠寄快递怎么处理

03-27阅读:3886大字

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每到过年的时候,家家户户都做起了腊肠,留待化身为年宴上的美食,但是也会有亲人因各种原因无法在年节团圆,这时候就需要将腊肠寄给她们品尝了。那么,腊肠寄快递怎么处理呢?一起来看下吧。
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腊肠寄快递怎么处理

腊肠寄快递主要考虑以下三个方面:

1、要考虑是否过期的问题,如果是冬天寄腊肠,则不担心会过期,包装完好后寄出即可;如果是夏天寄腊肠的话,则最好抽真空保存,短距离快递时也可以使用冰袋来防止变质。

2、要考虑包装的问题,不管需不需要抽真空,都最好将香肠妥帖的用袋子、纸盒等包装好,怕肉质会挤坏的话还可以加点软泡沫。包装完好一是可以防止香肠损坏,二是可以防止香肠渗漏影响别的快递。

3、要考虑快递公司的要求。部分快递公司,如顺丰,是不发非真空包装的食物的,如果你选择的是这种快递的话,就要抽真空保存腊肠。不想抽真空的话就要换家快递。

腊肠寄快递怎么处理

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腊肠怎么保存

1、冰箱保存

将腊肠真空包装好后,放入冰箱冷藏或冷冻,冷藏通常可以保存鲜味3个月左右,冷冻则可达一年之久,而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

小贴士:一定要包装好腊肠,一是避免串味,二是避免影响腊肠的湿度。

2、晾挂保存法

等腊肠彻底风干后,直接挂在阴凉干燥,但不被阳光晒到的地方就可以了。

但等到天气逐渐变得炎热后,就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘,说明天气太热了,必须将腊肠放入冰箱中保存。

小贴士:

(1)此方法仅适用于南方,北方是很干燥的,绝对不能将腊肠直接挂着,如果挂在外面会变成干柴。

(2)在晾挂过程中应避雪水雨水,否则腊肠会酸。

(3)此方法受制于气温影响,保存时间较短,且容易出现霉斑。

3、白酒保存法

腊肠风干后,放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层腊肠,就在上面洒一些白酒。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方,远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏,而且开缸后香味不变。

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保存腊肉的注意事项

1、腊肠在保存期间是不能湿水清洗的,如果觉得脏的话,可以用厨房纸将它擦拭干净。

2、腊肉腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。

3、腊肉腊肠如果是直接挂着的,等天热了一定要检查是否依然干燥。

4、腊肠的多一些, 保存期就久一些。

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