芦笋和鸡蛋能一起吃吗
芦笋和鸡蛋能一起吃。
从营养成分上来看，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。两者不存在相冲突的成分，从功效上，鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效;芦笋具有利水、清热、抗癌、增强免疫力的功效。因此，两者是可以一起吃的。
芦笋和鸡蛋的做法
芦笋炒鸡蛋
原料：材料：鸡蛋、芦笋(已清洗切开)、胡萝卜片
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。
芦笋煎蛋
1、准备1个鸡蛋，芦笋5根，黑胡椒粉、芝士粉适量。
2、将芦笋洗干净、去皮、去根部，进行焯水。
3、用小火煎鸡蛋，只需要煎一面，七成熟营养更丰富，也更利于消化。
4、最后将芦笋和鸡蛋装盘，撒上胡椒粉和芝士粉就行了。
吃芦笋的注意事项
1、患有痛风和糖尿病的人群都不适合食用芦笋，不然会让病情加重，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，对人体健康不利。
2、过敏体质的人群不适合食用芦笋，因为芦笋中有一些天然过敏成分，容易诱发过敏，会让人们出现消化不良、头痛以及咽喉疼痛等不良症状，有时还会让气管炎和哮喘的症状加重，危害健康。
3、芦笋要购买新鲜的芦笋的食用，购买后保存时间也不宜过长，如果超过一个星期就不建议再继续食用。另外，平时购买芦笋时一定要选择那些不开芒、没有水以及表面鲜亮，没萎缩的芦笋。
