1
材料:大米100克、紫薯1个、山药150克、冰糖20克、水适量
做法:
1、将大米淘洗干净,放入锅中,加入足量的水浸泡30分钟;
2、将山药、紫薯清洗干净,切成小块;
3、将山药和紫薯放入锅中,轻轻划散,大火煮沸转小火;
4、煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠,最后调入冰糖煮至融化即可。
2
桂花
材料:紫薯1个、大米半小碗、桂花少许、水适量
做法:
1、将大米洗净,提前用水泡一下,紫薯去皮切小块;
2、锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,开大火煮;
3、大火煮开后,转中小火继续煮,中途要经常搅拌一下;
4、煮至大米粘稠时,紫薯都已化到锅里面了(紫薯很容易煮烂),喝时放入适量的桂花。
3
银耳
材料:紫薯2个、大米半小碗、银耳5朵
做法:
1、紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒;
2、用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳;
3、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子搅拌一下锅底以防粘锅;
4、然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火;
5、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中,一定要用勺子多搅拌,防止粘锅)。
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