1
高血压可以吃茼蒿吗
高血压可以适量吃茼蒿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。它还含有较多的粗纤维，能够促进消化、润肠通便、降低胆固醇，对高血压患者大有好处。因此，高血压患者是可以适量吃茼蒿的，对身体有好处，高血压患者的饮食要清淡少油，注意营养均衡。
2
高血压吃茼蒿的做法
茼蒿菜粥
材料：白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
茼蒿豆腐
材料：茼蒿300克，豆腐150克，鸡蛋1个，高汤适量，食盐1茶匙，细香葱2棵，姜1小块，香油适量 ，胡椒粉适量，花生油1勺
做法：
1、豆腐用勺子压碎，倒入鸡蛋液(直接磕入即可)，搅拌均匀待用。
2、茼蒿洗净去叶留茎，切末。
3、葱姜切末。
4、热锅放油烧热，放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且松散。
6、倒入高汤搅拌几下，使汤汁基本没过主料。
7、加入盐，撒点胡椒粉，小火翻炒均匀，汤汁烧开后即可出锅。
8、装盘后淋香油。
3
吃茼蒿的注意事项
1、茼蒿容易长虫，使用前可用盐水适当浸泡驱虫。
2、茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌，有利于胃肠功能不好的人。
3、茼蒿炒制的时间不宜过长，以免影响口感，流失维生素。
4、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
查看全文
