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白扁豆瘦肉粥
材料:瘦肉200克、白扁豆80克、大米100克、盐、油、水
做法:
1、把猪肉切成小粒,用盐和油腌制一个晚上;
2、白扁豆预先泡2小时待用,适量的水把大米也泡一下;
3、大火烧开,放入白扁豆和腌制好的猪肉,大火煮开后转小火再煲1小时;
4、煮至粥熟即可。
小贴士:
大米和白扁豆泡一下会比较容易煲开。
2
扁豆薏米绿豆粥
材料:白扁豆50克、薏米50克、绿豆50克、白糖适量、水
做法:
1、三种材料分别洗净后,将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中),绿豆不需浸泡;
2、浸泡好后,将几种材料混合,放入砂锅中;
3、倒入6-8倍的水入砂锅中;
4、大火煮开后,转小火,煮约1小时,煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。
小贴士:
吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。
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