这几类食物影响钙的吸收,在长个的宝宝要注意了!

04-23阅读:391大字

你家孩子正在长个的期间吗?有没有宝妈们注意孩子的饮食呢?这几类食物影响钙的吸收,在长个的宝宝要注意了!

你家孩子正在长个的期间吗?有没有宝妈们注意孩子的饮食呢?这几类食物影响钙的吸收,在长个的宝宝要注意了!

钙是骨骼发育的必备元素,孩子在成长关键期需要补充大量的钙质,以满足骨骼迅速发育的需要,所以妈妈们都会给孩子补充钙质帮助孩子成长。

但大家可能没有注意到,日常饮食中有一些食物是钙的克星,含有的物质会影响钙的吸收使补充的钙流失,因此长个关键期的孩子应该谨慎食用这些食物。

1、含草酸高的蔬果

草酸是一种植物当中广泛存在的物质,对于提高植物的抵抗力有着重要的作用。也就是说,草酸含量高,则植物抵抗力比较强。研究发现,绝大多数植物当中都含有草酸,绝不仅仅是菠菜小葱那么几种。草酸的平均含量可达植物干重的6%之多。不过,各种植物当中的草酸含量差异还是很大的。比如说,属于苋科的苋菜、属于天南星科的芋头、属于藜科的菠菜、属于番杏科的番杏(一种新兴的蔬菜,超市中有售)、属于马齿苋科的马齿苋等蔬菜的草酸含量较高。

香菜和甘薯的草酸也比较多。和一般来说,叶菜类的草酸含量高于其他类型的蔬菜,而瓜类蔬菜的草酸含量相当低,比如黄瓜。即便是同一种蔬菜,它的不同品种、栽培方式和气候土壤条件不同,草酸含量也不同。比如说,夏天的菠菜比秋天的菠菜草酸含量高;光照不足或受到低温的蔬菜草酸含量升高;野生植物的草酸含量比条件优越的栽培植物草酸含量高。

所以,建议孩子吃蔬菜、水果不要过量,每天吃500-750克即可,尤其注意避开有涩味的蔬菜,如果要吃,也可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。

2、高食物

过多的盐分会影响身体对钙的吸收,还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。

这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外。

研究显示,我们的身体每排泄1000mg的钠,就会损耗26mg的钙。

如果孩子经常吃高盐食物,摄入钠过多,就会影响体内钙的吸收,因此建议孩子饮食应以清淡为主。

3、含饱和脂肪酸的油脂类食物

现在的孩子大多爱吃油炸、烧烤等油脂丰富的食物,但脂肪在体内会分解成脂肪酸,而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质,从而使钙的吸收率降低。

因此,孩子一定要合理安排饮食,不要吃太多过于油腻的东西。而且过多脂肪的摄入还会造成儿童肥胖,使孩子早发育,研究发现孩子每早发育一年就少长7cm。

4、含磷过多的食物

孩子最爱喝的可乐、汽水等碳酸饮料以及咖啡、动物肝脏等食物含有大量的磷。

正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,如果孩子大量食用含磷的食物,会使钙磷比例变化,如果钙磷比例达到1∶10~20,过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外,从而影响补钙。

常见食物的磷含量

1)肉类食物中磷的含量:


猪瘦肉中磷的含量:320;牛瘦肉中磷的含量:233;羊瘦肉中磷的含量:168;鸡肉中磷的含量:156;

2)动物肝脏中磷的含量:

猪肝中磷的含量:270;羊肝中磷的含量:414;

3)乳制品中磷的含量:

牛奶中磷的含量:93;奶粉中磷的含量:883;

4)禽蛋类食物中磷的含量:

鸡蛋中磷的含量:182;鸡蛋黄中磷的含量:532;

5)类食物中磷的含量:

鲤鱼中磷的含量:242;鲫鱼中磷的含量:218;米中磷的含量:614;虾皮中磷的含量:1005;

6)其他食物中磷的含量:

大豆中磷的含量:517;花生仁中磷的含量:399;核桃仁中磷的含量:386;西瓜子中磷的含量:751;大米中磷的含量:110;

5、含植酸的食物

大米、白面中含有植酸,这些植酸会与身体内的钙质结合形成植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。

因此,可先将大米用适量的温水浸泡一会,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。因此建议孩子选择吃蒸馒头等需要发酵的面食,这样可以避免植酸影响钙的吸收。

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