芥菜煮粥怎么做 美味又易做的芥菜粥

虾皮芥菜粥

材料：粳米半杯、芥菜适量、虾皮适量、油一小勺、胡椒粉少许、盐少许、水适量

做法：

1、米洗净放入饭煲，加入纯净水(比例大概1：9);

2、放入少许油;

3、选择粥品程序，大约90分钟;

4、芥菜切碎;

5、时间剩最后5分钟时候加入芥菜和虾皮;

6、搅拌后加入盐和胡椒粉就好。

小贴士：

1、米和水的比例大概是1:9，稠浓刚合适。

2、放点油可以让粥品口感润滑。

3、青菜不要太早放入，否则容易发黄。

4、虾皮有咸味，所以盐不要放太多。

红薯芥菜粥

材料：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯、盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量、水适量

做法：

1、先将大米放到锅里，加入水煮成粥;

2、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥;

3、芥菜洗净备用;

4、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟;

5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。

小贴士：

1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。

2、煮粥最好用砂锅小火慢煮。

3、芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。