干贝和什么一起煮粥 这样做营养升级

菠菜

材料：大米、干贝、菠菜、水

做法：

1、干贝泡发，大米冷水泡半小时;

2、菠菜洗净切小段;

3、冷水烧开后，放入大米;

4、用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬;

5、要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。

小贴士：

1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。

鲜虾

材料：米饭1碗、干贝50克、虾10只、色拉油1/3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、姜粉1/3茶匙、欧芹1根、胡椒粉1/2茶匙、水适量

做法：

1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝;

2、姜去皮切成细丝，香芹切颗粒;

3、鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感会很好)，然后洗净待用;

4、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1：8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油;

5、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的);

6、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右;

7、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可。