话梅核里面的仁能吃吗

05-12阅读:5711大字

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话梅是我们都比较熟知的一种小零食,很多贪玩的小孩子会将话梅吃剩后的果核敲碎取出来里面的果仁来吃,那么究竟话梅核里面的果仁能不能吃呢?
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话梅核里面的仁能吃吗

话梅核里面的果仁是可以吃的,不过一般不建议多吃。因为话梅里面的果仁和杏仁一样内含有毒物质氢氰酸,所以吃多了可能导致中毒。

一般正常的话梅核里面果仁味道是有股奶味和涩味的,如果是苦味应里面吐掉,因为这类带苦味的果仁含有一种苦杏仁甙,在酶和酸作用下,可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸,这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后,与组织细胞含铁呼吸酶结合,使细胞无法利雨氧气,人体会因此造成缺氧,轻者头痛、头晕、无力、恶心,重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症,严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。因此从健康的角度来说是不建议吃话梅核里面的果仁的。

话梅核里面的仁能吃吗

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吃话梅注意事项

1、话梅不宜空腹食用,因为话梅偏酸,空腹吃容易刺激肠胃。

2、血糖偏高的孕妇注意少吃话梅糖,因为梅子在制作过程中加入大量的糖或及少量的防腐剂、色素、香精等等。

3、如果给小孩子吃话梅一定要先将话梅核去掉,以免孩子不小心将话梅核吞下去。

话梅核里面的仁能吃吗

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