苦瓜和番茄能一起吃吗
苦瓜和番茄能一起吃。
苦瓜的营养价值甚高,含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素登,营养丰富,两者一起搭配清热解毒,十分适合夏季吃。
苦瓜和番茄一起吃的做法
苦瓜炒番茄
材料:西红柿200克,苦瓜150克,鸡蛋2个,葱1根,盐适量,糖少许
做法:
1、西红柿用开水烫一下然后去皮,然后切瓣,苦瓜洗净后切丁,葱切葱花。
2、将鸡蛋先打泡,然后先把鸡蛋炒好,稍微捣碎入碗待用,鸡蛋炒嫩一点。
3、炒锅加少许油,先将苦瓜放入锅中煸炒一会,后将葱花西红柿放入,加入少许冷水烧开。
4、水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了,然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀。5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味,翻匀即可。
吃苦瓜的注意事项
1、苦瓜是性寒,切记不要多吃,一天最多2-4根。另外,吃苦瓜的期间不要喝茶,喝白开水就好了。茶多酚虽好,但茶碱却会伤害因为食用苦瓜而疲惫的胃。
2、如果出现严重的腹泻,说明肠胃受不了了,请减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。
3、苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。