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苦瓜和胡萝卜可以一起吃吗
苦瓜和胡萝卜可以一起吃。
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用,胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,两者搭配食用,能清热下火,美容养颜。
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苦瓜和胡萝卜的做法
苦瓜炒胡萝卜
原料:苦瓜200克、胡萝卜100克、油适量、盐适量、葱段适量、野生熟菌粉
做法:
1、胡萝卜去皮洗净后切成1厘米大小的胡萝卜丁。
2、苦瓜放水里泡洗干净后去籽切成1厘米大小的苦瓜丁。
3、放入切好的胡萝卜和苦瓜分别放入沸水锅里焯水一分钟。
4、炒锅倒油烧热,下葱段炝锅。
5、放入焯水的苦瓜和胡萝卜翻炒翻炒。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入半小匙的野生熟菌粉翻炒均匀即可关火食用。
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胡萝卜不宜与什么一起吃
胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
胡萝卜+山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。
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