做法一
做法：
1、采来的樱桃用清水洗几遍后，控下水。
2、摘去把儿，放入干净的罐头瓶中。
3、水烧开后放凉后，倒入罐头瓶中。不要太满，到瓶子脖那里就可以。
4、加入水后，樱桃会沉一些下去，可以再放几个进去，但注意不要满出来，保持在脖子的地方就好。
5、每个瓶中放入三四粒冰糖即可。盖好瓶盖，拧紧。
6、放到蒸锅里，大火烧开后，即可转中小火烧15到20钟后，停火。放常温处降温，常温后可放冰箱内冷藏吃，口感佳。
做法二
原料：樱桃500克，细砂糖180克，清水320克
做法：
1、准备好几个玻璃瓶子，清洗消毒干净待用。
2、挑捡新鲜的樱桃洗净。
3、去樱桃核，先将樱桃的梗去掉，再用一根筷子从樱桃的底部扎入，用劲一顶，核就会从樱桃的蒂那出来啦，去核的时候要小心些，尽量保持樱桃的完整性。
4、去核后的樱桃放锅里，加入细砂糖和清水，锅用大火加热，水开后，转小火一分钟即可关火，时间太长樱桃的外形容易被破坏。
5、煮好的樱桃连同糖水装入瓶子中，要想保存的时间长些，再按以下方法消毒：锅中放半锅水，再把装好樱桃的瓶子放进锅里，水开后再小火煮五分钟关火，趁热，盖上瓶盖。然后将瓶子放在锅里继续冷却，冷却后的樱桃放在冰箱冷藏保存。
做法三
原料：樱桃1000g、冰糖120g、清水800g、盐适量
做法：
1、樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右。用清水反复冲洗几遍，沥干水分。
2、取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦。
3、干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，加入樱桃，开盖大火煮。
4、大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色。
5、准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。
6、锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。
