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文蛤豆腐汤
材料:新鲜文蛤、豆腐、食用油盐、胡椒粉、黄酒、葱、姜、味精。
做法:
1.鲜文蛤250克,豆腐1块,用开水汤开剥肉。
2.将文蛤肉在油锅内略炒一下,加水800毫升,加胡椒粉,黄酒,葱,姜,盐,味精适量。
3.煮开后,放入豆腐,在煮开即可食用。
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清炒胡萝卜丝
材料:胡萝卜、葱、油、盐、糖、酱油、味精。
做法:
1.将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味。
2.然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。
3.接着放盐,糖少许酱油加少许水翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅。
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