1
木耳海参汤
材料：海参10克，木耳10克，银耳4克，黄瓜、香菜、葱、姜、料酒适量，香油、胡椒粉、食盐少许。
做法：
1.将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2.坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐小火炖半个小时。
3.然后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
2
白菜奶汁汤
材料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：
1.将白菜去筋洗净，切成长条，放入水中煮熟捞出，控去水分。
2.在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶。
3.开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
查看全文
