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莲子白果炖乌鸡
材料:乌骨鸡1200克,白果(干)15克,莲子30克,糯米50克,胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克。
做法:
1.活杀鸡,去毛和内脏,洗净;
2.在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;
3.口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。
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益母草煮鸡蛋
材料:鸡蛋150克、益母草30克。
做法:
1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
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