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茄子和虾能一起吃。
茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，虾仁含有含蛋白质、脂肪，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，两者在营养组成上并不相克，是可以一起吃的，能补充营养。
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茄子和虾一起吃的做法
虾仁茄夹
原料：茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油、大蒜等。
做法：
1、茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制;
2、半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊;肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制;
3、葱姜切末，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分，将葱姜和肉馅搅拌均匀，取一个茄夹，放上一个虾仁;
4、再塞上肉，让肉把虾仁包住，锅里放半锅油，油热后，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸;
5、炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油，捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃。
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茄子不能和什么一起吃
1、螃蟹+茄子：两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。
2、墨鱼+茄子：两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。
3、茄子+毛蟹：两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。
4、黑鱼+茄子：会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。
5、茄子+红薯：如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。
6、茄子+鱿鱼：吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。
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