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凉拌菜能开胃
每到夏天,餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的,所以在暑热难耐的夏天,人们都愿意吃清爽的凉拌菜。
此外,凉拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的保存了蔬菜的营养,减少了营养的损失。
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葱蒜类能杀菌
夏天不仅是容易晒黑的季节,也是容易闹肚子的季节,这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。
像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用,有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。
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瓜类菜补水分
夏天天气炎热气温升高,大家就会容易出很多的汗,这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。
而瓜类蔬菜含水量很极高,正好又处于旺季,十分适合食用,给我们的身体补充水分。
像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。
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凉性菜解暑热
胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐,心里烦闷气躁,而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。
像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜,夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲,对肠胃也有好处。
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