月子里吃丝瓜好吗?月子餐丝瓜的做法大全

07-17阅读:4858大字

月子里吃丝瓜好吗?小编来分享几道月子餐,月子餐丝瓜的做法都有哪些,接下来详细看看吧。

月子里吃丝瓜好吗?小编来分享几道月子餐,月子餐丝瓜的做法都有哪些,接下来详细看看吧。

西红柿炒丝瓜

用料

西红柿;丝瓜

做法

  • 西红柿洗净切块,丝瓜去皮洗净切滚刀块

  • 西红柿入油锅炒出红汁,下入丝瓜,烹少量水,盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软,放调味,出锅。

清蒸丝瓜

用料

活虾200g;丝瓜半根左右;葱蒜适量

做法

  • 丝瓜去皮,横向切成小段,铺于碟子中。

  • 鲜虾洗净、剥去外壳、虾头,蒜瓣切蓉,适量铺在丝瓜段上。

  • 植物油、酱油、盐适量调匀,浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。

  • 隔水蒸5~6分钟即可

五彩丝瓜

用料

丝瓜1根;鸡蛋3个;黑木耳适量;红菜椒适量;油条1根;油和调味品适量;蒜瓣四片

做法

  • 准备好所有材料,丝瓜洗干净去皮,切滚刀块,红辣椒切丝,木耳泡发好洗干净,油条切小丁,鸡蛋打撒,放少许盐备用。

  • 锅里放油,八分热倒入鸡蛋,炒结块取出备用。

  • 锅里倒少许油,八分热放入蒜瓣爆香,然后倒入丝瓜、红菜椒、木耳翻炒,期间加少量的水,直到丝瓜熟了为止,然后加盐,咸淡按个人喜欢来放。

  • 倒入鸡蛋翻炒几下,最后倒入油条,起锅开吃吧。

丝瓜花蛤汤

用料

花蛤半斤;丝瓜一根;姜3片;葱2根;料酒30ml;盐4g

做法

  • 准备所需的原料,辅料

  • 花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙)

  • 焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用

  • 丝瓜去皮,滚刀切块

  • 锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒

  • 另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去

  • 待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤

  • 汤水沸腾后,根据个人口味,加入适量食盐

  • 撒些葱花,即可出锅

丝瓜炒虾仁

用料

丝瓜;虾中型;姜片;葱段;蛋白;盐;黄酒;色拉油

做法

  • 虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、黄酒、拌匀后用油封面,放入冰箱腌二小时

  • 丝瓜去皮切滚刀块

  • 锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

  • 用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘

丝瓜蛋花汤

用料

丝瓜1根;鸡蛋1个;盐

做法

  • 将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用

  • 锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水

  • 煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可.相当的鲜美

小炒丝瓜荷包蛋

用料

鹌鹑蛋7、8个;丝瓜一根;蒸豉油两汤匙;白胡椒粉半茶匙;淀粉一汤匙;盐适量;糖适量

做法

  • 准备食材。

  • 丝瓜一根,去皮切滚刀块。

  • 鹌鹑蛋少许。

  • 蒸鱼豉油两汤匙、盐糖适量,可以先把这些调味料倒在一处,搅拌均匀做味汁。

  • 淀粉一汤匙,用少许清水调成水淀粉备用。

  • 热油倒油,油稍微多一点,油热之后开始煎鹌鹑荷包蛋。

  • 尽量把荷包蛋煎得焦脆一点,两面都要煎。

  • 煎好的荷包蛋先放在一个小碗里备用。

  • 用锅里煎蛋留下的底油炒丝瓜,翻炒到丝瓜把锅里的底油都吸收进去之后,倒少量清水,盖上盖子焖一会儿,让丝瓜变软。

  • 接着把荷包蛋倒进去,再把调味汁倒进去,转中高火快速翻炒,让锅内食材都上色、入味,最后把调制好的水淀粉倒进去勾薄芡即可。

  • 真的超级快手有木有?!荷包蛋酥嫩焦香,丝瓜软腴清爽,不用就着米饭都能吃完半盘~

清炒丝瓜

用料

嫩丝瓜;姜末;蒜片;香葱;盐;

做法

  • 丝瓜洗净切片。

  • 锅中加少量油,油热后放花椒、姜末、蒜片爆香,放丝瓜翻炒至半透明,放盐、翻炒,起锅时加香葱提香。

炒毛豆丝瓜

用料

毛豆200g;丝瓜100g;盐;糖适量

做法

  • 丝瓜切片

  • 炒锅加油烧热放毛豆煸炒变色,加丝瓜,盐,糖,少许水,炒毛豆熟即可

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