1
银耳鲜淮山汤
材料:银耳15克,鲜淮山250克,黑砂糖1~2汤匙。
做法:
1.鲜淮山去皮,洗净切小粒状,银耳浸泡,撕为小朵。
2.一起下锅内,加清水750毫升(约3碗量)。
3.武火滚沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入马蹄粉稀芡便可。
2
银耳红枣枸杞汤
材料:银耳、红枣与冰糖。
做法:
1.将银耳放入温水,然后浸泡30分钟。待银耳充分完全发开之后,换清水清洗干净去根,再将银耳撕成小片;
2.放入锅内加水,然后用大火煮开;
3.加入洗净的红枣、冰糖一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时即可。
3
百合银耳莲子汤
材料:银耳15g,莲子20g,百合20g,枸杞10g冰糖6g
做法:
1.银耳冷水泡发,去掉根部,撕成小块,莲子也用温水泡发,莲子去掉内芯。
2.银耳煲1.5小时,加入莲子,莲子软后加入百合,枸杞,冰糖。再煮15分钟即可起锅。
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