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毛豆和土豆能一起吃吗
毛豆和土豆能一起吃。
毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。
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毛豆和土豆一起吃的做法
毛豆烧土豆
原料:土豆245克、毛豆肉175克、生抽 适量、盐适量、白糖适量
做法:
1、将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3、接着,加适量的清水煮开。然后,加适量的生抽。
4、加适量的盐,加适量的白糖,调味煮开。
5、最后,煮至汤汁差不多了、土豆熟软,即成。
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吃毛豆的注意事项
1、不可多吃
毛豆虽然营养丰富,但是其脂肪含量也是相当的高,加上因为是豆类食物,含有的蛋白质也很高,吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题!
2、毛豆不宜与鱼一起食用
会把维生素B破坏尽,不利于两者各自营养价值的发挥。
3、禁忌人群
虽说毛豆是一般人群均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的,否则会加重病情。
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