毛豆和牛肉能一起吃吗

08-01阅读:3962大字

毛豆和牛肉能一起吃吗?毛豆是生活中常见的食材,有不同的做法,十分的美味,那毛豆可以和牛肉一起吃吗?下面就来具体看看吧。
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毛豆和牛肉能一起吃吗

毛豆和牛肉能一起吃。

毛豆富含植物蛋白质、钾、镁、钙、磷等微量元素、B族维生素、膳食纤维,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素,两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。

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毛豆和牛肉一起吃的做法

原料:黄牛牛腿肉250g、毛豆250g、3g 、料酒10ml、辣椒适量、大蒜半个、白糖2g、老抽2勺

做法:

1、牛肉先用生粉,老抽,料酒泡半小时。

2、油锅烧热,快速把牛肉炒一分钟,变色就好,盛出。

3、油锅烧热,加大蒜辣椒,然后加毛豆,翻炒,最好不要放水,大概五分钟毛豆半熟后,加入之前炒的牛肉,翻炒一会就好了。太干的话可以放点水煮一会。

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哪些人不宜吃毛豆

1、尿毒症患者忌食

因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物,以免加重肾脏负担,而毛豆含钾高,所以是不能吃的。

2、对黄豆有过敏体质者不宜吃

毛豆就是黄豆,只是黄豆年轻的时候的样子而已,所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

3、三岁以下的幼儿,久病体虚人群忌食

太小的孩子吃豆类食物不容易消化,会引起腹胀等不适感,也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹泻者不宜食用

腹泻者不宜食用毛豆,否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的,吃了会加大肠胃的不适。

5、消化不良者忌食

毛豆多吃可能引起腹胀,所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃,建议每天控制在一把的量。

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