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opo结构脂到底是什么?
其化学名为：1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。
在奶粉包装营养成分表的可选择营养成分部分标注。所以是不是添加了OPO的奶粉，看这里就明白了。
OPO是一种特殊的脂肪酸分子结构，是模仿母乳脂肪酸特有的结构，以植物油为原料，利用酶法酯交换或酸解反应，将普通植物油中棕榈酸酯化到甘油主链的 Sn-2 位上，使2位棕榈酸的比例高达40%以上，更接近母乳水平。
研究表明，母乳脂肪组成中约70%的棕榈酸(P)位于甘油三酯主链的Sn-2位，而Sn-1和Sn-3位主要是油酸(O),即O-P-O结构，更利于消化和吸收。
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opo结构脂到底有什么好处?
1、易吸收，减少营养流失
OPO结构脂在脂肪酶作用下可水解为更好消化的短链饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，减少肠道对脂肪的消化负担。
2、软化大便，减少便秘
普通植物油，如棕榈油的棕榈酸位于甘油主链的1、3位上，即为P-O-P结构。这类脂肪经脂肪酶水解后，所得的游离长链脂肪酸，易与肠道中的钙形成难以消化的钙皂凝块儿。高度不溶的钙皂使大便质地变硬，增加便秘的风险。
OPO结构脂可避免这一反应发生，使大便更加柔软，减少便秘，宝宝排便更轻松。
3、利于钙吸收，增进骨骼强度
OPO结构脂减少了钙皂的发生，更利于钙在骨骼中的沉淀，助于宝宝骨骼及牙齿的生长发育。
4、肚肚更舒适、宝宝少哭闹
OPO结构脂易消化吸收，让宝宝肚肚更舒服，减少腹胀、便秘、腹泻等给宝宝带来的不适感。
5、维持肠道建康、减少肠道炎症
据2013年的一项实验研究发现，SN-2位棕榈酸可减少肠道侵蚀及其形态学受损，简单说就是对肠黏膜有一定的屏障保护作用，可减少肠炎的发生。
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