鹌鹑蛋是一种非常有营养的食物,那么你在平时的生活当中会吃吗?如果宝宝吃的话有些什么好处呢?有些什么做法呢?
据分析鹌鹑蛋的营养价值是蛋类里面最高的
鹌鹑蛋里的B族维生素高于鸡蛋
特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍
维生素B2的作用
预防和治疗口腔溃疡
提高肌体对蛋白的利用
促进细胞再生和肌体的发育
简单来说就是
促进生长发育
所以多给正在长身体的小朋友
吃鹌鹑蛋是非常不错的
不用担心孩子的个子了
而且鹌鹑蛋里磷脂的含量也高
还有助于孩子的大脑发育
香菇也是特别有营养的
它们两个的搭配是很合适的
下面小编就分享给大家
喜欢的宝宝们收藏起来哦
香菇鹌鹑蛋
By 宝宝辅食优选集
配料:
香菇 5朵、鹌鹑蛋 5个、大蒜粒 1颗、酱油 适量、枸杞 适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材
2.香菇清洗干净后用小刀切去根蒂,小心划到手,也不要把香菇切破了,根不要扔掉,留着后面做到汤汁里面。
说一下选香菇的注意事项:选底部平一点,能放平稳的;选中间深一点,周围卷起来的;大小适中,不要太小了。这样鹌鹑蛋打在里面就不用担心会溢出来
3. 鹌鹑蛋分别磕进香菇中,锅中烧开水,水开后入锅,蒸10分钟左右,鹌鹑蛋熟了即可。
磕的时候要小心一点,不要把蛋黄捏散了,因为鹌鹑蛋比较小,不像鸡蛋那么好操作
4.蒸香菇的时候就可以处理其他食材了。香菇蒂和大蒜切碎,调一点淀粉水备用
5.蒸好后拿出来,蒸出的水不要倒掉,留着做汤汁
6.不粘锅中倒入少许油,然后下大蒜和香菇蒂翻炒出香味
7.倒入蒸香菇的汁和枸杞,煮开后再倒入淀粉水,使汤汁变浓稠。这一步可以加一点宝宝酱油来调味,一岁以上可以加点盐(我只加了酱油,根据自家宝宝情况来定)
8.将汤汁淋在香菇鹌鹑蛋上即可。香菇和鹌鹑蛋的完美融合,让整个造型看上去美美的。咬一口,粉粉的蛋黄带着香菇的软韧,配着浓稠的汤汁,美味不可挡,满口的香浓。
烹饪小贴士:
1、怀孕期间可以吃蛋类食品,但是尽量少吃,包括鸡蛋和鸭蛋。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好,怀孕前3个月是反应期,如果吃多鹌鹑蛋,可能会引起孕妇呕吐等不适症状
2、鹌鹑蛋不能和螃蟹一起吃,会引起中毒,这是需要特别注意的
3、脑血管病人、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋