花甲不开口是不是死了 怎么判断花甲的死活

08-14阅读:1368大字

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花甲不开口是不是死了?花甲是生活中常见的一种海产品,营养价值高,吃海鲜的话我们一般要吃新鲜的,那花甲不开口是死了的吗?下面就来具体看看吧。
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花甲不开口是不是死了

花甲放水里不开口可能是死掉了。

水里的花甲,在没人动水的情况下,鲜活的花甲会伸出触须,如果用手去碰下,它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的。可以观察时间久一点,如果花甲长时间不开口,很有可能就是已经死掉了。

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怎么判断花甲死了

1、闭壳肌无力收缩,导致贝壳张开,外套膜内陷,内脏团萎缩,开始腐烂。

2、由于水压原因,壳没有张开,机体在壳内腐烂,水质变差,发臭。死亡的花甲如果没有发臭或没有明显异状的情况下用姜水浸泡30分钟后还是可以食用的。

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怎么挑选花甲

1、如果很多人选,花甲被来来回回翻动个不停,那么,首先选大的,壳完整的,紧紧闭合的,一定是活的。强烈建议选。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的,且紧紧合住,辦开要用一些力的,一定是活的。

2、如果是静止水中,花甲在静置的水中会伸出一点舌头,用手触动花甲伸来的舌头,会自动缩回去了,是活的。建议选。

3、在无人挑选的情况下,花甲在静置的水中伸出的舌头过长的,壳已呈半开状态的,甚至连身体也一部份在壳外的,用手触动花甲伸来的舌头的,不会缩回去了,是死的。肯定不要选。

4、在挑选的过程中,一般是一个一个的选。用手掂,一般每个花甲的重量是差不多的,若出现比平常轻的,肯定是空壳。若不能肯定,你可以打看。空壳即使是闭合的也很容易就打开了。或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳。反之,则有可能是装满泥沙的,肯定不要选。

5、壳不完整的或壳破损的,不是死的,也是死得快,不要选;死的花甲会完全翻壳,花甲肉暴露在外,颜色也发白了,这种花甲已经死很久了,肯定不要选。

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