6种月子早餐饼营养又美味

09-06阅读:1271大字

月子里吃东西很讲究,如何搭配营养,如何做的好吃,让妈妈们大开胃口,这些都需要一番功夫和研究的,下面这6款月子饼,做法考究简单,不失为上等月子餐。

月子里吃东西很讲究,如何搭配营养,如何做的好吃,让妈妈们大开胃口,这些都需要一番功夫和研究的,下面这6款月子饼,做法考究简单,不失为上等月子餐

1. 香煎土豆饼

原料:土豆、牛奶

做法:土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎;盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀;土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。

2. 香菇肉饼

原料:猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克

做法:香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀;取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状;锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。

3. 南瓜饼

原料:老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法:老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀;加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团;取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁。

在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻;锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可。

4. 圆白菜煎饼

原料:玉米粉、鸡蛋1个、皮、白菜、盐、油

做法:鸡蛋1只打散,加少许盐;加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀;不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

5. 焦香糯米藕饼

原料:糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、白糖

做法:糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎;糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、香油拌匀;最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼;锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

6. 萝卜丝饼

原料:白萝卜、面粉、葱、清水

做法:白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐拌匀;面粉加清水调成稀面糊;平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。

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