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材料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克
做法：
1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;
2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用;
3、选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮;
4、煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
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莲藕山药粥
原料：大米100g、山药100g、莲藕100g、冰糖10g
做法：
1、莲藕去皮洗净切碎。
2、山药去皮洗净切碎。
3、水开后下粳米，米要事先泡10分钟更容易烂。
4、开锅后下莲藕和山药。
5、煮10-15分钟后放冰糖，再煮5分钟出锅。
6、吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀。
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莲藕瘦肉粥
材料：大米150克、莲藕250克、猪瘦肉150克、枸杞10粒、淀粉适量、食用油5克、盐0.25小匙、味精0.25小匙
做法：
1、莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡;大米洗净用少量油拌匀;
2、猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用;
3、将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30 分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。
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莲藕花生粥
原料：大米，莲藕，花生米，红枣，鸡精粉、盐
做法：
1、大米淘洗干净，瓦煲注入清水煮沸，放入大米煮10分钟。
2、莲藕去节切薄片、花生米及红枣加入瓦煲继续煮至20分钟。
3、当大米煮到开花式，加入调味料。
4、用小火再煲10分钟即可。
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